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영양만점 표고버섯이 식탁에 올라오기까지 ~

최고관리자 22-02-28 16:55

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하우스에 노후된 표고목은 정리하고 새로 표고목을 세우고자  참나무가 아주 많이

들어왔답니다,


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2021년 11월

여기저기에서 참나무에 구멍 뚫는 소리가 힘차게 울려 퍼지고

뚫어진 구멍 사이로 표고 종균을 넣는 빠른 손놀림들이 대단합니다.


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종균을 넣은 표고목은 비닐하우스에 가지런히 눕혀 줄을 맞추고

종균이 발아가 잘 되길 바라며 스프링쿨러를 이용하여 물을 많이 자주 뿌려준답니다,

물을 먹고 종균들이 표고목 안에서 잘 자라겠지요?


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3개월의 시간이 흐른 뒤 다시 표고목을 세우는 작업을 했습니다.

아마도 처음부터 표고목을 세우는건 아닌가 봅니다

직원들과 마을주민들께서 합심하여 영양만점 품질좋은 표고버섯을 만나기 위해 힘든작업을

마다하지 않으시고 꼼꼼하게 줄을 맞춰 세워 봅니다

물을 적당하게 잘 주는 노하우...

간혹 주위를 깨끗하게 제초작업을 잘 해주는 센스....

 

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올 늦가을에는 맛좋고 영양좋은 표고버섯을 만날수 있게 될것 같습니다

저희마을 표고버섯은 저온성이라 10월~4월까지만 수확이 된답니다.

해담마을 표고버섯를 맛보신 분들은 조금만기다려 주세요

무농약으로 재배되는 해담마을 표고버섯은 너비아니(떡갈비) 재료도 사용되고

단체로 오셔서 식사하시는 손님들께도 맛난 반찬이되어 나가기도 합니다.

올해도 질 좋은 표고가 자라나기를 기대해 봅니다.